Ricardo Pastore é professor, pesquisador e consultor, amplamente reconhecido por sua atuação na ESPM, onde coordena o Núcleo de Estudos de Varejo. Com uma trajetória dedicada a entender as transformações do ponto de venda e a jornada do cliente, ele consolidou sua autoridade como um dos pensadores mais equilibrados do setor, sendo capaz de transitar entre a teoria acadêmica e as necessidades pragmáticas de lojistas e indústrias. Sua marca registrada é a análise profunda dos canais de distribuição e como a tecnologia altera a relação entre marca e público.

Ele defende que o varejo não é apenas um canal de venda, mas um ecossistema de serviços e experiências. Com base em sua vasta produção intelectual (como autor do livro Varejo e E-commerce), Pastore acredita que a sobrevivência do comércio físico depende da integração fluida com o digital (Omnichannel). Suas reflexões conectam as mudanças demográficas aos novos hábitos de consumo, pregando que o varejista moderno deve ser um especialista em dados e um curador de conveniência. Para ele, entender a psicologia do comprador é tão vital quanto dominar as métricas de estoque.

Além de sua atuação docente, Ricardo é um consultor estratégico requisitado para desenhar modelos de negócios e estratégias de Go-to-Market. Ele é uma voz ativa na análise de grandes feiras internacionais (como a NRF em Nova York), traduzindo as tendências globais para o contexto brasileiro. Seu trabalho envolve diagnosticar ineficiências operacionais e propor inovações no atendimento e na exposição de produtos, sempre com foco em aumentar o ticket médio e a fidelização através de uma proposta de valor clara e autêntica.

Em suas palestras e aulas, foca em Gestão de Varejo, Comportamento do Consumidor e Estratégia de Marketing, trazendo uma narrativa didática, fundamentada e atualizada. Ele aborda temas como o impacto da inteligência artificial no varejo, a evolução do e-commerce e as novas exigências de sustentabilidade (ESG) no consumo, utilizando uma linguagem polida, técnica e de fácil compreensão. Suas falas são desenhadas para executivos e empreendedores que buscam profissionalizar sua gestão e entender para onde o mercado está caminhando.