Carina Boniatti é uma autoridade que uniu com excelência a ciência da Nutrição ao prazer da Gastronomia. Sua base é robusta: é formada em Nutrição, com especialização em Nutrição Clínica Funcional, e aperfeiçoou suas habilidades cursando Gastronomia. Desde 2003, atua com atendimento clínico, mas expandiu seu trabalho para ir além do consultório ao perceber que a chave para a adesão à dieta é o sabor. Sua realização de maior impacto é a Colherada Gourmet - Oficina Gastronômica, criada em 2012 com o propósito de levar o conhecimento prático a um público mais amplo.

A filosofia de Carina é clara: a alimentação saudável deve ser inseparável do prazer à mesa. Ela defende que, para que o paciente ou o público adote um estilo de vida mais nutritivo, é fundamental que a comida seja também muito saborosa. Essa crença permite que ela satisfaça tanto as necessidades orgânicas quanto os prazeres ligados ao paladar, ensinando que a excelência do sabor pode e deve andar de mãos dadas com a riqueza de nutrientes essenciais para o correto funcionamento do organismo.

Sua expertise transcendeu o ambiente clínico, levando-a a oferecer serviços personalizados, como personal diet em residências e treinamento de cozinheiras. Com a Colherada Gourmet, centenas de alunos já tiveram a oportunidade de praticar a união entre os bons conceitos da Nutrição e da Gastronomia. Ela domina temas especializados, como o Equilíbrio Metabólico através da Alimentação Alcalina, e oferece palestras práticas que unem teoria e aplicação na cozinha.

Carina Boniatti é a palestrante ideal para empresas e eventos que buscam promover a Qualidade de Vida e a saúde de forma prática e atrativa. Ela entrega um conteúdo que desmistifica a alimentação saudável, provando que é possível transformar hábitos e alcançar resultados duradouros com sabor, ciência e criatividade, seja no consultório ou na realização de eventos gastronômicos.