Emmanuel Bassoleil

Mais sobre o palestrante

Um dos chefs mais renomados do Brasil.

Emmanuel Bassoleil é um dos chefs mais renomados do Brasil, símbolo de criatividade, excelência e inovação no mundo da gastronomia. Nascido em Dijon, na França, e formado pela tradicional Escola Técnica de Hotelaria da cidade, construiu uma carreira internacional passando por cozinhas estreladas do Guia Michelin, como Lameloise e Troisgros, até se fixar no Brasil, onde revolucionou a cena gastronômica.

À frente do lendário restaurante Roanne, em São Paulo, por 14 anos, conquistou o título de Chef do Ano pelo Guia Quatro Rodas em 1993 e 2001. Desde 2001, é o Chef Executivo do Skye, no Hotel Unique, considerado um dos restaurantes de hotel mais importantes do mundo pela Hotel’s Magazine. Também fundou a Associação Brasileira da Alta Gastronomia (ABAGA), atuando como vice-presidente por sete anos, sempre com o propósito de valorizar e fortalecer a cultura gastronômica nacional.

Mais do que um chef, Emmanuel é um verdadeiro líder de equipes multiculturais, um gestor que transforma cozinhas em ambientes de alta performance e colaboração. Seu estilo une tradição, inovação e disciplina, inspirando organizações a refletirem sobre criatividade, liderança, resiliência e trabalho em equipe como ingredientes essenciais para o sucesso.

Hoje, Emmanuel Bassoleil compartilha sua trajetória e aprendizados em palestras e eventos corporativos, mostrando como os princípios da alta gastronomia podem ser aplicados ao universo empresarial, motivando líderes e equipes a buscarem a excelência e a transformação em seus próprios mercados.

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