João Paulo Alcântara

Mais sobre o palestrante

Chef, especialista em alimentação equilibrada e presença marcante na TV e na gastronomia

João Paulo Alcântara iniciou sua trajetória profissional com uma formação em Administração de Empresas e um MBA em Marketing, mas foi na gastronomia que encontrou sua verdadeira vocação. Com experiência em restaurantes em Vitória, São Paulo e Rio de Janeiro, ele consolidou sua carreira como chef antes de ganhar destaque internacional ao integrar o elenco do programa Homens Gourmet na Fox, em Barcelona.

O que João acredita profundamente é que a boa alimentação vai além do sabor: ela envolve qualidade, equilíbrio e atenção aos horários das refeições. Seu método é simples, mas eficaz: cinco refeições diárias, valorizando sempre o ingrediente e buscando a simplicidade nas receitas. Essa abordagem reflete seu compromisso com uma culinária consciente e acessível, sem abrir mão do prazer de cozinhar.

Além da televisão, João também atua na nutrição esportiva, sendo responsável pela dieta de atletas como Daniel Alves, lateral-direito do Barcelona e da seleção brasileira. Essa experiência reforça seu olhar atento à alimentação saudável e à adequação de cardápios para diferentes necessidades.

Apaixonado por ingredientes e influências diversas, João encontra na cozinha vegetariana uma fonte de inspiração constante. Seja no fogão de casa ou nas gravações do Homens Gourmet, ele valoriza o sabor autêntico e o respeito pelo produto, tornando cada receita uma oportunidade de ensinar e inspirar o público.

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